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难怪饭店的酱黄瓜那么益吃,正本秘制手段这样浅易,腌5斤不足吃

2021-10-13 17:27分类:京都医美 阅读:

难怪饭店的酱黄瓜那么益吃,正本秘制手段这样浅易,腌5斤不足吃。酱黄瓜属于传统酱菜之一,具有稀奇的风味,以脆嫩爽口、香甜新鲜而著称,被人们誉为"酱菜之宝"。主要食材就是黄瓜,再加一些调味料加工制作而成,做出来的黄瓜响亮爽口,酱香味通盘,脆爽怡人,吃的时候倘若再加点香油,口感会更加爽口,做法浅易易学,当天做的,第二天就能够吃了, 中药而且保存半年都不会坏失踪,话不众说,下面和吾一首来望下制作手段吧。

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准备食材:

黄瓜、盐、食用油、花椒、生姜片、香菜、生抽、米醋、白糖、老抽、素蚝油、凉炎水、蒜片、小米椒

详细做法:

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1.先准备几根洗清洁的嫩黄瓜,通盘都切成小长段装盆内里,然后去内里加入适量的盐搅拌均匀,腌一个小时旁边,腌出黄瓜里有余的水分,然后用手把黄瓜拧干水分,再用凉炎水把黄瓜冲洗两遍。

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2.锅里倒入适量的油,油微炎以后把花椒、生姜片和香菜放进去,用小火炸出内里的香味,将这些香料炸至干黄后捞出来。

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3.准备一个清洁的容器,去内里加入生抽,加入米醋,生抽和醋的比例是2:1,加入一勺白糖,一勺老抽,一勺素蚝油,再加入少许的凉炎水进去,然后加入挑前切益的蒜片和小米椒,再加入挑前熬益的料油,

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4.把黄瓜倒入料汁内里浸泡拌匀,拌匀后盖上盖放冰箱内里冷藏3-4个小时。

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5.咱们这个酱黄瓜就腌益了,做出来的黄瓜口感脆嫩爽口,酱香味通盘,放冰箱里随吃随取,黄瓜吃完后内里的料汁不必倒失踪,还能够不息放入黄瓜腌,爱的友人能够本身脱手试试。

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